Pouilly-Loché, en kontrollert opprinnelsesbetegnelse (AOC) lokalisert i Burgund, Frankrike, er kjent for sine eksepsjonelle hvitviner, eksklusivt produsert fra Chardonnay-druen. Gjemt i Mâconnais, nyter denne lille vinregionen et unikt terroir bestående av leirholdig kalkstein og et kontinentalt klima som fremmer produksjonen av harmoniske og elegante viner.
Viner fra Pouilly-Loché utmerker seg med sin gylne farge og komplekse bouquet, som blander aromaer av hvite frukter, blomster og subtile mineralske toner. På ganen avslører de en fin friskhet og en forførende rundhet, ledsaget av en vedvarende avslutning. Disse kvaliteter gjør dem til perfekte kombinasjoner med fisk, skalldyr og fjærkre i saus.
For vinelskere og vinkjellersjefer tillater integreringen av crus fra Pouilly-Loché i en samling å legge til et snev av burgundisk prestisje. Å bruke en vinkjellerstyringsprogramvare letter sporing av utviklingen av disse eksepsjonelle flaskene, og sikrer dermed optimal smaksopplevelse. Vinene fra denne appellasjonen er en sann invitasjon til å oppdage det fremragende og mangfoldet i burgundiske terroirer.
Diskrete nøkkelord: vinkjellerstyring, burgundisk terroir, Chardonnay, prestisjeviner.