Auxey-Duresses er en beskyttet opprinnelsesbetegnelse (AOC) som ligger i hjertet av den prestisjefylte vinregionen Bourgogne i Frankrike. Beliggende mellom Meursault og Saint-Romain, produserer denne lille appellasjonen røde og hvite viner kjent for sin eleganse og særpreg.
De røde vinene fra Auxey-Duresses, hovedsakelig produsert av Pinot Noir-druen, utmerker seg med aromaer av kirsebær, bringebær og underskog. De har en fin struktur og en vakker syre som gir en harmonisk og vedvarende smaksopplevelse. De hvite vinene, for det meste laget av Chardonnay-druen, avdekker toner av hvite frukter, mandel og honning, ledsaget av en markert mineralitet, et kjennetegn ved Bourgognes terroir.
Terroiren i Auxey-Duresses, bestående av leire-kalkstein, nyter godt av et ideelt mikroklima for vindyrking, som gir vinene en autentisk uttrykk av Bourgognes terroir. Vinprodusentene i denne appellasjonen jobber med lidenskap og grundighet for å produsere viner av høy kvalitet, noe som gjør dem til et ettertraktet valg for enhver sofistikert vinkjeller.
Optimaliser din vinkjelleradministrasjon ved å inkludere viner fra Auxey-Duresses for å diversifisere samlingen din med utsøkte flasker fra Bourgogne. Å oppdage disse ønologiske skattene legger en ekstra dimensjon til din vinadministrasjonsapplikasjon.