Saint-Aubin (AOC) – Burgund, Frankrike
Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Saint-Aubin er en av de skjulte perlene i Burgund-regionen. Ligger mellom de prestisjetunge appellasjonene Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet, tilbyr Saint-Aubin et rikt utvalg av hvit- og rødviner. Hvitvinene, hovedsakelig laget av Chardonnay-druen, er kjent for sin eleganse og kompleksitet, med toner av hvite steinfrukter, sitrus og hvite blomster, forsterket med et subtilt mineralpreg. Rødvinene, laget av Pinot Noir, utmerker seg med aromaer av røde bær, skogbunn og delikate krydder.
Saint-Aubin har mange klimatiske soner klassifisert som Premier Cru, noe som gjør det til en ettertraktet destinasjon for vinelskere på utkikk etter kvalitetsviner. For vinkjellerforvaltere betyr anskaffelse av Saint-Aubin-viner en berikelse av kjelleren med raffinerte og varierte cuveer. De kalkholdige og leirholdige kalksteinsjordene i denne appellasjonen bevarer en unik aromatisk palett, som sikrer god lagringskapasitet. Ved å bruke en vinkjellerstyringsapplikasjon kan du optimalisere sporbarheten og oppbevaringen av disse verdifulle flaskene, og dermed garantere en enestående vinopplevelse for dine gjester.
Stikkord: Saint-Aubin AOC, Burgund, hvitvin, rødvin, vinkjellerstyring, kalkholdig leirjord terroir.