Opprinnelse Cortaillod - AOC

Den kontrollerte opprinnelsesbetegnelsen (AOC) Neuchâtel, som ligger i Sveits, er kjent for sine elegante viner som fanger essensen av det regionale terroir. Plassert på nordsiden av Neuchâtelsjøen, nyter denne vinregionen godt av et temperert klima med innflytelse fra innsjøen, noe som sikrer optimal modning av druene. De kalkholdige jordene gir en distinkt mineralitet som er essensiell for identiteten til Neuchâtel-vinene.

Blant de emblematiske druetypene utmerker Chasselas seg ved å produsere hvitviner med stor finesse, med blomsteraromaer og en forfriskende livlighet. Neuchâtel er også kjent for sine rødviner, hovedsakelig laget av Pinot Noir, som byr på fruktige og delikate profiler, noen ganger supplert med et hint av Gamaret for økt kompleksitet.

Denne regionen omfavner også den innovative tradisjonen med rosévinen "Œil-de-Perdrix", en rosé laget av Pinot Noir, verdsatt for sin lakserosa farge og delikate røde frukttoner. For vinelskere representerer AOC Neuchâtel en invitasjon til å utforske autentiske og uttrykksfulle viner som, samtidig som de hedrer tradisjonene, ikke nøler med å utforske nye ønologiske horisonter. Perfekte til å akkompagnere en rekke retter, passer vinene fra Neuchâtel perfekt inn i hver veloverveide kjellerstyring.