Appellasjonen Cité de Carcassonne, klassifisert som IGP (Beskyttet Geografisk Betegnelse), ligger i hjertet av vindistriktet Languedoc-Roussillon i Frankrike. Denne regionen er kjent for sitt mangfold og kvaliteten på sine viner, og nyter godt av et middelhavsklima som er ideelt for vindyrking.
Vinene fra Cité de Carcassonne er kjent for sin aromatiske rikdom og godt balanserte struktur. Rødvinene, ofte laget av druesorter som Merlot, Syrah og Cabernet Sauvignon, byr på noter av røde og sorte frukter, med innslag av krydder og garrigue som er typiske for regionen. Hvitvinene, basert på Chardonnay, Vermentino eller Sauvignon Blanc, skiller seg ut med sin friskhet og blomstrende og fruktige aromaer.
Denne appellasjonen drar også nytte av den kulturelle og historiske arven fra den middelalderske byen Carcassonne, og tiltrekker seg dermed vinsamlere og vinelskere på jakt etter en unik vintureopplevelse. For vinkjellerforvaltere tilbyr vinene fra Cité de Carcassonne en utmerket mulighet til å berike samlingen sin med autentiske og karakterfulle viner.
Stikkord: vinkjellerstyring, Languedoc-Roussillon, vinturisme, Beskyttet Geografisk Betegnelse (IGP).