Côte Vermeille, en IGP (Beskyttet Geografisk Betegnelse) beliggende i regionen Languedoc-Roussillon i Frankrike, strekker seg langs den middelhavske kysten nær den spanske grensen. Denne unike betegnelsen nyter godt av et solrikt klima og varierte jordsmonn fra skifer til leirholdig kalkstein, som gir en stor smaksdiversitet. Vinene fra Côte Vermeille utmerker seg med sin friskhet og kompleksitet, med mineralske og fruktige toner, ideelle for å berike din vinkjeller.
De viktigste druetypene inkluderer Grenache, Syrah og Mourvèdre for røde viner, samt Grenache Blanc, Vermentino og Roussanne for hvite viner. Disse vinene passer perfekt til middelhavsmat som sjømat, grillet fisk og oppskrifter basert på lam.
Dette vinområdet, verdsatt av både vinelskere og eksperter, gir en mulighet til å oppdage autentiske viner fulle av karakter. For de som ønsker å diversifisere og optimalisere sin vinkjeller, representerer Côte Vermeille et utmerket alternativ. Å tilføye disse vinene til samlingen din kan ikke bare berike dine middager, men også øke verdien av din ønologiske investering.