Den Katharske regionen, som bærer den Beskyttede Geografiske Betegnelsen (IGP), utmerker seg ved sine mangfoldige terroirer som ligger mellom Languedoc og Roussillon i Sør-Frankrike. Påvirket av et middelhavsklima, har denne betegnelsen ideelle forhold for å produsere en rekke fremragende viner. Vinmarkene, ofte plassert på solrike skråninger, gir røde viner rike på smak, aromatiske hvitviner og forfriskende roséer.
De typiske druesortene inkluderer Grenache, Syrah, Carignan og Mourvèdre for rødvinene, mens for hvitvinene finner vi Chardonnay, Viognier og Grenache Blanc. Mangfoldet av jordsmonn, fra kalkstein til skifer, gir vinene fra IGP Kathar en unik kompleksitet og rikdom.
Som ekspert innen vinkjellerforvaltning er det viktig å merke seg at IGP Kathar-vinene er perfekte for å berike enhver samling, takket være deres utmerkede pris-til-kvalitet-forhold. Vinelskere vil sette pris på lagringsevnen til disse vinene, som tilbyr en vakker utvikling over årene. Å bruke vinforvaltningsprogramvare lar deg følge og nyte utviklingen av dine Katharske flasker på best mulig måte.