Appellasjonen IGP Cessenon, som ligger i den solrike regionen Languedoc-Roussillon, er en skjult perle i det franske vinlandskapet. Cessenon tilbyr et eksepsjonelt terroir med sitt middelhavsmikroklima og varierte jordsmonn, fra skifer til kalkstein. Denne variasjonen gir en stor aromatisk rikdom i vinene.
Vinprodusentene i Cessenon utmerker seg gjennom sin ekspertise og sitt engasjement for bærekraftig vinproduksjon. De emblematiske druetypene som Syrah, Grenache og Carignan, trives her og gir fyldige og generøse rødviner, med noter av mørke bær, krydder og garrigue. Hvite viner, ofte basert på Vermentino og Sauvignon Blanc, er friske og aromatiske, med blomster- og sitrustoner.
Perfekt for å berike enhver vinkjeller, passer IGP Cessenon-viner utmerket til middelhavsmat, fra grillede retter med Provence-urter til lagrede oster. Cessenon-appellasjonen etablerer seg gradvis som et must for vinentusiaster og sommelierer på jakt etter nye oppdagelser, takket være den høye kvaliteten på vinene sine.
Med en smart vinkjellerforvaltning, ikke glem å legge til flasker fra denne regionen for en unik og autentisk ønologisk opplevelse.