Côtes-d'Auvergne er en appellasjon med kontrollert opprinnelse (AOC) som ligger i vinregionen Loiredalen i Frankrike. Denne appellasjonen, kjent for sine røde, hvite og roséviner, strekker seg over omtrent 350 hektar med vinmarker fordelt hovedsakelig på vulkanske jordarter.
De røde vinene fra Côtes-d'Auvergne lages hovedsakelig av druesortene Gamay og Pinot Noir, og byr på fruktige aromaer av kirsebær, bringebær samt krydrede noter. Hvite viner produseres hovedsakelig fra Chardonnay og Trésallier, og tilbyr delikate smaker med blomsteraromaer og hvit steinfrukt. Rosévinene, ofte laget av Gamay, utmerker seg med sin friskhet og strålende fruktighet.
Disse vinene nyter godt av et kontinentalt klima med vulkanske påvirkninger som tilfører mineralitet og kompleksitet. Takket være sin allsidighet og kvalitet, er Côtes-d'Auvergne høyt verdsatt for vinlagerkolleksjoner. Vinelskere finner i disse flaskene utmerkede valg, enten det gjelder å legge til i samlingene sine eller forbedre lagerstyringen med spesialiserte programvareløsninger.
Nøkkelord: Appellasjon med kontrollert opprinnelse, vinlagerkolleksjon, lagerstyring for vin, Loiredalen, fransk vin.