Pouilly-fumé, fra appellasjonen AOC, er en juvel fra regionen Loiredalen i Frankrike, kjent for sine elegante og raffinerte hvitviner. Etablert på jordsmonn rikt på silika og leire nær Loire-elven, drar dette vinområdet nytte av et unikt mikroklima som fremmer optimal modning av druene.
Pouilly-fumé er utelukkende laget av druesorten Sauvignon Blanc, og tilbyr kraftige og karakteristiske aromaer av flintstein, ofte akkompagnert av subtile noter av grapefrukt, sitron og solbærblad. Den mineralske karakteren av disse vinene kommer fra kalkholdig jord og flint rik på mineraler, som gir en dybde og kompleksitet utenom det vanlige.
Særlig verdsatt for sin friskhet og vitalitet passer Pouilly-fumé utrolig godt sammen med sjømat, grillet fisk og geitoster som er typiske for regionen. Vinelskere søker ofte etter denne vinen for dens potensial for lagring og dens evne til å utvikle seg med eleganse i en godt vedlikeholdt kjeller.
Ved å integrere Pouilly-fumé i din vin kjellestyringsapp, sikrer du hver bruker en raffinert opplevelse, samtidig som du optimaliserer deres samling med en prestisjefylt og tidløs appellasjon.