Opprinnelse Calvi - AOC

Den Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Calvi er en perle fra den korsikanske vingården, som ligger på nordvestkysten av Korsika, Frankrike. Den strekker seg over omtrent 276 hektar og nyter godt av et eksepsjonelt terreng som kombinerer fjell og Middelhavet. Vinene fra Calvi finnes i røde, hvite og rosé varianter, hver reflekterer den unike karakteren til denne øyregionen.

De røde vinene fra Calvi er ofte laget av lokale druer som Niellucciu og Sciaccarellu, og tilbyr aromaer av røde bær, krydder og mineralske noter. De er kjent for sin elegante tanninstruktur og lagringspotensial. De rosévinene, lette og fruktige, ideelle for sommerdrikking, produseres ofte fra de samme druene.

De hvite vinene fra Calvi, derimot, er hovedsakelig laget av Vermentinu (Vermentino), og avslører florale og fruktige noter med en fin friskhet og lett maritim salthet. Disse hvitvinene er perfekte for å akkompagnere sjømat og middelhavsretter.

For å optimalisere din vinkjellerstyring, integrer AOC Calvi for å diversifisere samlingen din. Bruk en programvare for vinkjellerstyring for å følge utviklingen av disse dyrebare korsikanske nektarene og sikre optimal bevaring.