Den geografiske beskyttede betegnelsen (IGP) Maures er en prestisjefylt appellasjon som ligger i den solrike regionen Provence, strekker seg til den nedre Rhônedalen og Korsika, sør i Frankrike. Denne appellasjonen er kjent for sine uttrykksfulle og elegante viner, som på ypperlig vis reflekterer det middelhavske terroiret.
Vinene fra IGP Maures kjennetegnes av en imponerende variasjon, inkludert kraftige rødviner, friske roséviner og aromatiske hvitviner. De viktigste druesortene som brukes er Grenache, Syrah og Mourvèdre for rød- og roséviner, mens Vermentino og Clairette dominerer hvitvinene. Det varme og tørre klimaet i regionen, kombinert med varierte jordsmonn fra kalkstein til skifer, gir disse vinene en unik rikdom og kompleksitet.
For vinelskere og vinkjellereforvaltere tilbyr IGP Maures en utmerket mulighet til å berike en samling med distinktive og autentiske flasker. Ved å bruke et vinkjellerstyringsprogramvare er det mulig å katalogisere disse verdifulle flaskene og følge deres utvikling.
Vinene fra IGP Maures er perfekte for å akkompagnere middelhavskjøkkenet, og gir en eksepsjonell sensorisk opplevelse. Å legge disse vinene til kjelleren din vil garantere et snev av eksotisme og kulturell rikdom ved hver smaking.