Krim-vinappellasjonen er et bemerkelsesverdig vindistrikt som ligger på Krim-halvøya i Ukraina. Regionen er kjent for sitt unike middelhavsklima og drar nytte av ideelle forhold for vinproduksjon, med varme somre og milde vintre, spesielt ved foten av Krimfjellene og langs kysten av Svartehavet. Takket være sitt rike og mangfoldige terroir, produserer Krim et variert utvalg av viner, fra fyldige røde til elegante hvite, samt søte dessertviner og raffinert musserende vin. De fremtredende druesortene som dyrkes i regionen inkluderer Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot Noir for røde viner, samt Chardonnay, Sauvignon Blanc og Riesling for hvite. Krims vintradisjon strekker seg over flere århundrer, og regionen er anerkjent for sine klassiske vinfremstillingsmetoder, ofte påvirket av europeiske teknikker, fusjonert med særegne lokale innslag. Vinene fra Krim kjennetegnes av sin kompleksitet, balanse og evne til å uttrykke regionens unike terroir, noe som gjør denne appellasjonen til en uunnværlig opplevelse for vinelskere som utforsker Øst-Europas rike vinarv.
