Appellasjonen Vaud, som ligger i hjertet av Sveits, er kjent for sin rike vintradisjon og mangfoldet av terroirer. Denne regionen, badet av vannet fra Genèvesjøen og beskyttet av Alpene, nyter et mikroklima som er ideelt for vindyrking. AOC Vaud er primært kjent for sine hvitviner, spesielt de som er laget av Chasselas, en emblematiske druesort som her uttrykker all sin friskhet og mineralitet. I tillegg til Chasselas, vil vinentusiaster også sette pris på produksjonen av Pinot Noir og Gamay, som tilbyr elegante og fruktige røde viner. Vinmarkene i Vaud, organisert i seks distinkte regioner som La Côte, Lavaux og Chablais, byr på en rekke aromatiske profiler som vil appellere både til nybegynnere og erfarne vinelskere. Bruken av moderne vinproduksjonsteknikker, samtidig som man respekterer tradisjonene, sikrer en konstant kvalitet på vinene produsert under denne AOC. For de som er interessert i vinkjellerstyring, er det et klokt valg å inkludere viner fra Vaud, noe som gjør det mulig å legge til unike viner til samlingen sin, som reflekterer det autentiske og rike sveitsiske terroiret.
