Appellasjonen Coahuila, som ligger nord i Mexico, er en av de eldste vinregionene i Amerika, med en rik arv som dateres tilbake til det 16. århundre. Vinmarkene i Coahuila nyter et halvtørt klima med varme dager og kjølige netter, noe som gjør at druene kan utvikle konsentrerte aromaer og en balansert syre. De emblematiske druesortene i denne regionen inkluderer cabernet sauvignon, syrah og chardonnay, men Coahuila er også kjent for sine søte, naturlig gjærede viner laget av muscatdruer. Regionens vinhistorie er uløselig knyttet til Casa Madero, Amerikas eldste vingård, grunnlagt i 1597, som fortsatt tilbyr viner kjent for sin enestående kvalitet. Vinentusiaster vil finne en unik uttrykk for den meksikanske terroiren i vinene fra Coahuila, som forener tradisjon med innovasjon. Denne balansen mellom gammelt og nytt gjør det til en uunnværlig region for ønologer, både for de som utforsker styring av vinkjellere og for de som ønsker å berike samlingene sine med eksotiske og historiske årganger.