Appellasjonen for Coahuila-viner, som ligger nordøst i Mexico, er en sann perle for vinelskere som ønsker å oppdage unike smaker fra den nye verden. Denne vinregionen er kjent for sitt tørre klima og mineralrike jord, og tilbyr ideelle forhold for dyrking av druesorter som Cabernet Sauvignon, Shiraz og Chardonnay. Takket være den høye høyden av vinmarkene, klarer Coahuila-produsenter å lage viner med bemerkelsesverdig friskhet og intensitet, ofte kjennetegnet av fruktige og krydrede noter. Som en av de eldste vinproduserende regionene i Amerika, er det hjemsted for den berømte Casa Madero, det eldste vingården på kontinentet, grunnlagt i 1597, som fortsatt hedrer sine tradisjoner ved å produsere viner av høy kvalitet. Stadig mer anerkjent på den internasjonale scenen, er Coahuila-vinene verdsatt for sin distinkte karakter og evne til å harmonisere med en rekke kjøkken. Disse vinene vitner om Mexicos voksende potensial som en innflytelsesrik vinregion og utgjør en fascinerende tillegg for enhver vinkjellerstyring som ønsker å tilby mangfold og sofistikering.