Vindyrkingsregionen Távora-Varosa, som ligger nord i Portugal, er en fortsatt relativt ukjent perle som fanger stadig mer oppmerksomhet fra vinentusiaster. Med status som Geografisk Indikasjon Beskyttet (IGP), nyter den godt av et eksepsjonelt terroir hvor vindyrking er dypt forankret i lokalhistorien. Det kjølige klimaet, kombinert med granittjord og høy beliggenhet, skaper et ideelt miljø for produksjon av viner med bemerkelsesverdig friskhet og kompleksitet. Távora-Varosa er spesielt kjent for sine musserende viner. Regionen utnytter hovedsakelig lokale druesorter som Malvasia Fina, Gouveio Real og Viosinho for hvite viner, og Tinto Roriz og Touriga Franca for røde, for å produsere karaktersterke viner. Disse er perfekte for å følge utsøkte retter eller nytes alene, og avslører den distinkte buketten og de delikate aromaene som er typiske for regionen. Som en lidenskapelig bruker av vinkjellerstyring vil du oppdage at Távora-Varosa tilbyr viner som gir en unik dimensjon til din samling, med en utmerket balanse mellom pris og kvalitet, og en sann uttrykksform for det portugisiske vinpotensialet.