West Elks AVA, som ligger i hjertet av Colorado, er en fremvoksende vinregion kjent for sine høyfjellsvinmarker som ligger mellom 1 800 og 2 400 meter over havet. Denne unike høyden, kombinert med Colorados kjølige og tørre klima og en variert jord – som spenner fra skifer til leire – gir muligheten til å produsere et spekter av distinkte og høyverdige viner.
Vinene fra West Elks AVA kjennetegnes av sin livlige syrlighet og friske aromaer. Der finnes spesielt druesorter som Riesling, Chardonnay, Pinot Noir og Merlot. Disse vinene preges av god struktur og et variert aromabilde, som strekker seg fra moden frukt til mineralske toner.
I tillegg til sine enestående naturlige forhold er regionen anerkjent for sine bærekraftige vinpraksiser og sine små, familieeide gårder. Vinentusiaster vender stadig blikket mot West Elks AVA for å berike sin kjeller med unike og autentiske viner. Apper og programvare for vinkjellertsstyring finner her en spesiell tiltrekning for entusiaster som ønsker å diversifisere og optimalisere sin samling.