Valais AOC-betegnelsen, som ligger i den sørlige delen av Sveits, er det mest omfattende og et av de mest prestisjefylte vinområdene i landet. Beliggende i hjertet av de alpine fjellene, nyter den et eksepsjonelt solrikt klima med mer enn 2000 soltimer per år, kombinert med en variasjon av jordsmonn fra grus til skifer og kalkstein. Denne unike konfigurasjonen tillater produksjon av viner med stor rikdom og kompleksitet, både røde og hvite.
Blant de tradisjonelle druetypene dyrket finner man Petite Arvine, Fendant (Chasselas) og Humagne for hvitviner, samt Cornalin, Humagne Rouge og Syrah for rødviner. Disse variantene tilbyr viner som kjennetegnes av en herlig friskhet, markert mineralitet, og et aromatisk spekter som strekker seg fra florale og fruktige toner for de hvite, til svart frukt og krydderaromaer for de røde.
Valais er anerkjent for sin innovasjon og respekt for tradisjoner, og garanterer viner av høy kvalitet som appellerer til både amatører og kjennere. En uunnværlig oppdagelse for enhver vinelsker, enten nybegynner eller erfaren, som ønsker å berike sin kjeller med unike og autentiske uttrykk fra Sveits.