Uclés-appellasjonen (DO), som ligger i regionen Castilla-La Mancha i Spania, er en av landets fremvoksende vinperler. Med en rikdom av kontrasterende terroirer, drar denne regionen fordel av et kontinentalt klima som fremmer produksjonen av karakterrike viner. De varierte jordene, som strekker seg fra leire til kalkstein, bidrar til den unike kompleksiteten i de produserte vinene.
De viktigste druesortene inkluderer Tempranillo, Bobal, og internasjonale varianter som Cabernet Sauvignon og Merlot. De røde vinene fra Uclés er ofte anerkjent for sin elegante struktur, aromaer av moden rød frukt og krydrede noter, mens de hvite vinene, laget av Verdejo og Macabeo, er friske og aromatiske.
Uclés-appellasjonen representerer derfor en perfekt mulighet for å berike samlingen din og oppdage autentiske viner av høy kvalitet.