Appellasjonen Ica, som ligger i det sørlige Peru, er en vinregion i fremvekst som begynner å gjøre seg bemerket på den globale vinscenen. Med et ørkenklima med lange, varme og solrike somre, tilbyr denne regionen ideelle forhold for vinproduksjon, som ligner noen av verdens mest berømte vinregioner. Jordsmonnet, hovedsakelig bestående av sand og siltjord, gir eksepsjonell drenering, noe som gir vinene en unik dybde og kompleksitet. Ica er spesielt kjent for sine hvite druesorter som Quebranta, samt røde druer som Tannat og Malbec, som trives under disse utfordrende, men berikende forholdene. Vinene fra Ica er preget av sin friskhet, skarpe syre og uttrykksfulle aromaer av moden frukt, med subtile minerale noter definert av terroiren. I tillegg til vin, er Ica også berømt for den ikoniske Pisco, en druebasert brennevin som deler den samme fremragende kvaliteten som vinene. Ved å utforske vinene fra Ica, har vinentusiaster muligheten til å oppdage et vakkert uttrykk for den peruanske karakteren, som er et resultat av en harmonisk kombinasjon av lokal tradisjon og moderne innovasjon.