Den vinregionen Ica, som ligger i den ørkenregionen av Peru, er en skatt for vinentusiaster som søker eksotiske oppdagelser. Beliggende mellom Andesfjellene og Stillehavet, nyter denne regionen et unikt mikroklima som gjør den velegnet for vindyrking. Med rikelig solskinn og betydelige temperaturforskjeller produserer Icas vingårder druer av eksepsjonell kvalitet. De sandholdige og godt drenerte jordene bidrar også til rikdommen og kompleksiteten i vinene som produseres her.
Ica er hovedsakelig kjent for sine hvitviner, spesielt de laget av den regionens emblematiske druesort: Quebranta. Disse vinene kjennetegnes av sin friskhet, fruktige aroma og balanserte syre. Imidlertid er regionen ikke begrenset til bare hvitvin. Rødviner, ofte laget av druesorter som Tannat eller Malbec, begynner også å gjøre seg bemerket blant kjennere.
Ved å besøke Ica, kan vinentusiaster ikke bare nyte eksepsjonelle viner, men også oppdage en vinodlingskultur rik på historie som går tilbake til kolonitiden. De lokale produsentene, som kombinerer tradisjon og innovasjon, vil ta deg med på en reise gjennom peruanske smaker gjennom sine unike viner.