Den appellasjonen Vardar-dalen, som ligger i hjertet av Nord-Makedonia, strekker seg langs elven Vardar som renner gjennom landet fra nord til sør. Denne ikoniske vinregionen har et moderat kontinentalt klima, med milde vintre og varme somre, som gir gunstige forhold for mangfoldig og høy kvalitets vinproduksjon. De alluviale jordsmonnene og det varierte terroiret i dalen skaper et ideelt miljø for dyrking av både røde og hvite druesorter. Blant de røde druene dominerer Vranec, ofte kalt 'den moderne kongen av røde', og er kjent for sine rike aromaer av røde bær og krydder, noe som gjenspeiler regionens unike karakter. De hvite druene, som Smederevka, tilfører en delikat dimensjon med sine blomster- og fruktige noter. Vinprodusentene i Vardar-dalen jobber med å kombinere tradisjonelle vinproduksjonsmetoder med moderne teknikker, og sikrer dermed produksjon av viner som appellerer til internasjonale ganer. I dag får disse vinene økende global anerkjennelse og tiltrekker seg vinentusiaster på jakt etter nye oppdagelser. Enten du er en nybegynner eller en erfaren kjenner, byr utforskningen av Vardar-dalens viner på en invitasjon til å oppdage Nord-Makedonias rike vinproduksjonsarv.