Paphos-vinområdet, som ligger på den solfylte øya Kypros, har status som Beskyttet Opprinnelsesbetegnelse (PDO). Beliggende i den vestlige delen av øya, er Paphos-regionen rik på vinproduksjonshistorie som strekker seg tilbake til antikken. Denne betegnelsen har et unikt terroir preget av middelhavsklima, kalkholdig jord og moderat høyde, noe som gir ideelle forhold for vinproduksjon.
Paphos-vinene utmerker seg med sin mangfoldighet og typisitet. Hovedsakelig finnes det lokale druesorter som Xynisteri, for friske og fruktige hvitviner, og Maratheftiko, for dype og tanninrike rødviner. Rødvinene fra dette området er ofte strukturerte og krydrede, med noter av mørke frukter, mens hvitvinene fremstår som livlige og delikate, med aromaer av sitrus og hvite blomster.
Takket være en kunnskap som har blitt overført gjennom generasjoner og respekt for tradisjonelle vindyrkingsteknikker, appellerer Paphos-vinene til vinentusiaster som søker etter autentisitet og eksotisme. Å oppdage denne betegnelsen er å dykke inn i Kypros vinrikdom, samtidig som man nyter gledene av en raffinert smaksopplevelse.