Erbaluce di Caluso, en DOC-betegnelse som ligger i vinområdet Piemonte i Italia, er kjent for sine særegne hvitviner. Denne betegnelsen har sitt navn fra druesorten Erbaluce, en gammel og stedegen variant fra Piemonte. Vingårdene, som ligger på åser med morenejord, nyter godt av et unikt terroir og et kontinentalt klima som fremmer optimal modning av druene.
Erbaluce di Caluso-vinene er hovedsakelig tørre hvitviner, men betegnelsen produserer også musserende varianter (Spumante) og dessertviner (Passito). Den sprø og livlige karakteren til disse tørre vinene er preget av aromaer fra hvit steinfrukt, sitrus og hvite blomster, med en forfriskende syre. De musserende vinene, laget etter den tradisjonelle metoden, tilbyr toner av grønt eple og pære, mens Passito-vinene er rike og komplekse, med smaker av kandisert frukt og honning.
For vinelskere og vinkjellere, er Erbaluce di Caluso en betegnelse som er verdt å utforske, med sjeldne druesorter og gamle vinproduksjonsteknikker. Bruk av en applikasjon for vinkjellerforvaltning kan hjelpe deg med å katalogisere disse skattene og optimalisere din vinsmaking fra Piemonte.