Appellasjonen Thrace-dalen, som ligger i Bulgaria, er kjent for sitt unike terroir og sin eldgamle vinproduksjonstradisjon. Med betegnelsen Beskyttet Opprinnelsesbetegnelse (DOP), tilbyr denne regionen et generøst klima med tempererte og middelhavspåvirkninger, som fremmer produksjonen av viner som både er eksepsjonelle og varierte. Thrace-dalen er særlig anerkjent for sine rike og komplekse rødviner, ofte produsert fra druesorter som Mavrud, Cabernet Sauvignon og Merlot. Disse vinene kjennetegnes av dype aromaer av røde frukter, krydrede toner og en elegant tanninstruktur.
De hvite vinene, produsert hovedsakelig av druesorter som Chardonnay, Sauvignon Blanc og Muscat, utmerker seg med sin friskhet, livlighet og delikate blomsteraromaer. Mangfoldet av terroirer, fra alluviale jordtyper til kalkgrunn, gjør det også mulig å uttrykke en rekke stiler og smaksprofiler, som imøtekommer forventningene til vinentusiaster, enten de er nybegynnere eller erfarne. Gjennom dette mangfoldet og denne kvaliteten er Thrace-dalen et uunnværlig funn for enhver vinentusiast som ønsker å utforske Øst-Europas vinrike.
