Ligger ved bredden av Svartehavet i Ukraina, er appellasjonen Odesa kjent for sin produksjon av vin som kombinerer tradisjon og innovasjon. Regionen nyter et temperert klima, preget av varme somre og moderate vintre, samt en fruktbar jord bestående hovedsakelig av svartjord, som fremmer veksten av ulike druesorter. Odesa er kjent for sine friske og blomstrende hvitviner, laget av druer som Aligoté, Rkatsiteli og Riesling, men den skuffer heller ikke på røde viner, med strukturerte viner laget av Saperavi og Cabernet Sauvignon.
Vinprodusentene i Odesa følger en lidenskapelig tilnærming, og blander moderne vinproduksjonsteknikker med eldgamle lokale tradisjoner for å lage viner med unike aromatiske profiler, som appellerer til både entusiaster og eksperter. Regionens rike og mangefasetterte vinproduksjonshistorie strekker seg over flere århundrer, og Odesa fortsetter å styrke sitt rykte som en fremvoksende bærebjelke på den internasjonale vinscenen, og tiltrekker seg interesse fra kjennere over hele verden. Enten du er en erfaren ønolog eller en nysgjerrig amatør, lover vinene fra Odesa en uforglemmelig sensorisk opplevelse.
