Pélagonie-Polog-appellasjonen, som ligger i Nord-Makedonia, er en voksende vinregion som kombinerer rike vintradisjoner med moderne innovasjoner. Innlemmet i hjertet av Balkan, drar denne regionen nytte av et gunstig kontinentalt klima med varme somre og kalde vintre, ideelt for vindyrking. De varierte jordsmonnene, fra kalkstein til leire, gir en mangfoldig bakgrunn for dyrking av både lokale og internasjonale druesorter.
Vinelskere vil her oppdage Vranec, en emblematiske rødvinsdrue kjent for sin intense aroma av mørke bær og robuste tanniner. De hvite vinene, som Smederevka og Žilavka, tilbyr en livlig friskhet og delikate blomsteraromaer.
Denne regionen utmerker seg ved sin subtile blanding av tradisjon og modernitet, hvor håndverksmessige teknikker møter innovative ønologimetoder. Produsentene fra Pélagonie-Polog er engasjert i kvalitet og bærekraft, og streber stadig etter å heve profilene til deres terroir på den internasjonale scenen.
Å velge en vin fra Pélagonie-Polog er å åpne seg for en unik smaksopplevelse, som reflekterer Nord-Makedonias rike kulturelle og naturlige arv. Det er en utmerket tillegg til enhver vinkjeller, enten det er for en nysgjerrig nybegynner eller en kunnskapsrik entusiast.