Opprinnelse Guadalupe-dalen

Ligger helt nordvest i Mexico, er appellasjonen Baja California hjertet av landets vinproduksjon. Med et unikt middelhavsklima, utmerker denne regionen seg ved varme og solrike dager etterfulgt av kjøligere netter, takket være påvirkningen fra stillehavets havstrømmer. Disse ideelle forholdene muliggjør dyrking av et bredt utvalg av druesorter. Cabernet Sauvignon, Syrah og Zinfandel er blant de mest anerkjente røde, som tilbyr rike og komplekse viner. Hvitevinsentusiaster vil også glede seg over Chardonnay med fruktige og balanserte toner. Baja California handler ikke bare om å produsere vin; den representerer en vinrenessanse som fremhever mangfoldet og potensialet til det meksikanske terroiret. Den varierte jorda, bestående av granitt og leire, tilfører en dimensjon av kompleksitet til vinens egenskaper. Selv om den er relativt ny på den globale scenen, hevder Baja California seg som en uunnværlig destinasjon for vinsamlere som ønsker å utforske mindre kjente, men lovende vinområder. Enten du er nybegynner eller ekspert i kjellermestery, vil vinene fra Baja California absolutt legge en distinktiv touch til samlingen din.