Opprinnelse Ikke spesifisert

Vinregionen i Baja California, Mexico, er i ferd med å bygge et rykte på den globale vinscenen takket være sitt unike terroir og lidenskapen til sine vinprodusenter. Beliggende i den nordligste delen av Mexico, nyter denne appellasjonen et middelhavsklima som er ideelt for vindyrking, med varme, solrike dager og kjølige netter. De varierte jordtypene, som spenner fra sand og leire til vulkanske mineraler, gir optimale forhold for å produsere en mangfoldig kvalitet av druesorter.

Produsentene i regionen legger vekt på bærekraft og innovasjon, noe som gjenspeiles i de kreative og godt balanserte vinene de tilbyr. Blant de karakteristiske druetypene i Baja California finner vi Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo og Chenin Blanc, som hver uttrykker den karakteristiske personligheten til det lokale terroiret.

Viner fra Baja California beskrives ofte som dristige, komplekse og fulle av karakter, perfekte for å akkompagnere en rekke retter, fra tradisjonell meksikansk mat til internasjonale kjøkken. Denne appellasjonen lover en fascinerende utforskning av smaker og er et flott tillegg til enhver vinkjeller, for både nybegynnere og erfarne kjennere.