Appellasjonen Zacatecas, som ligger i det pulserende hjertet av Mexico, er en fremvoksende vinregion som vet hvordan man kan forføre vinelskere med sin unike karakter og uttrykksfulle viner. Med et ideelt klima for vindyrking, nyter den solrike dager og kjølige netter, og tilbyr dermed ideelle forhold for modning av druer. Vinmarkene i Zacatecas ligger på høye høyder, noe som fremmer konsentrasjonen av aromaer og produksjonen av viner av høy kvalitet.
Zacatecas er spesielt kjent for sine robuste rødviner, hovedsakelig laget av druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og Malbec. Disse vinene utmerker seg med sine toner av modne mørke frukter, pepper og krydder, samtidig som de bevarer en fin friskhet og en balansert tanninstruktur. Zacatecas' hvitviner, selv om de er mindre utbredt, har en flott livlighet med aromaer av tropiske frukter og en forfriskende syre.
Denne raskt voksende vinregionen fortsetter å imponere og sjarmere takket være sine lidenskapelige vinprodusenter som investerer i moderne teknikker mens de respekterer eldgamle tradisjoner. Zacatecas hevder seg gradvis som en juvel i meksikansk vinproduksjon, klar til å få en plass på den internasjonale scenen.