Pélagonie-Polog-appellasjonen ligger i hjertet av Nord-Makedonia, en fremvoksende vinregion som begynner å få anerkjennelse takket være sine varierte landskap og sitt klima som er gunstig for vindyrking. Med et unikt mikroklima, varme somre og milde vintre, samt godt drenerte jorder, er Pélagonie-Polog spesielt egnet for dyrking av druesorter som Vranec, en fremtredende lokal rød drue, samt Plavac Mali og Kratosija. Disse druesortene gir kraftige rødviner rike på tanniner og med dype aromaer av mørke frukter, som gjenspeiler det intense terroiret i Pélagonie-Polog.
De hvite vinene fra denne regionen står ikke tilbake, med Temjanika, en aromatisk muskatell, som tilfører friskhet og kompleksitet gjennom sine blomster- og sitrusnoter. Den lokale vinmakernes lidenskap for tradisjonelle metoder, kombinert med moderne innovasjoner, gjør det mulig å produsere autentiske og høykvalitetsviner som i økende grad tiltrekker seg vinkjennere.
Enten du er nybegynner eller ekspert på vinkjellerstyring, vil utforskning av vinene fra Pélagonie-Polog berike samlingen din med viner som bærer signaturen til et terroir som fortsatt venter på å bli oppdaget.