Benevnelse Rapsani er en perle i vindyrking, beliggende i den praktfulle regionen Makedonia i Hellas. Ligger på de solfylte skråningene av Olympen, nyter denne regionen et unikt mikroklima som gir vinene herfra en eksepsjonell variasjon og kompleksitet. Rapsani er hovedsakelig laget av tre innfødte druesorter: Xinomavro, Krassato og Stavroto. Disse druesortene gir en distinkt aromatisk rikdom med toner av røde frukter, krydder og en lett jordaktig nyanse.
Vinene fra Rapsani er kjent for sitt gode lagringspotensial, med strukturerte tanniner og en frisk syre som egner seg godt for langtidsoppbevaring i vinkjellere. Regionen utmerker seg også ved dyrking i terrasser, som fremmer bedre soleksponering og optimal modning av druene.
For vinentusiaster og vinkjellerforvaltere som søker unike flasker rik på karakter, er vinene fra Rapsani et uunnværlig valg. Legg til disse makedonske skattene i din samling for å diversifisere kjelleren din og oppdage nye smakshorisonter.
Nøkkelord: vinkjeller, kjellerstyring, lagringsvin, Rapsani, Makedonia, innfødte druesorter.