Appellasjonen São Joaquim, som ligger i regionen Planalto Catarinense i Brasil, er en ukjent perle innen vinproduksjon som fortjener vinelskeres oppmerksomhet. Plassert i en høyde på 1200 til 1400 meter, nyter denne regionen et unikt temperert klima med kjølige somre og strenge vintre, gunstig for produksjon av kvalitetsviner.
São Joaquim er kjent for sine rødviner laget hovedsakelig av druesorter som Merlot, Cabernet Sauvignon og Pinot Noir. Også hvitviner, inkludert Chardonnay og Sauvignon Blanc, finner et ideelt terroir her. Disse vinene kjennetegnes av sin friskhet, balanserte struktur og komplekse aromaer av røde frukter og florale noter.
Denne regionen er en reell ressurs innen vinkjellerstyring, takket være den økende kvaliteten og mangfoldet av produserte viner. Det globale vinmarkedet begynner å anerkjenne potensialet i São Joaquim, noe som gjør denne regionen til et uunngåelig reisemål for vinentusiaster. Programvaren for vinkjellerstyring kan inkludere São Joaquim i sine alternativer for å optimalisere oppfølgingen og utvalget av viner fra denne lovende regionen.
