Vinregionen Koper, som ligger på sørvestkysten av Slovenia, er en juvel for vinelskere. Med et middelhavsklima gir Koper ideelle forhold for vindyrking. Varme og solrike somre, kombinert med milde og våte vintre, lar druene modne under optimale forhold, noe som gir vinene fra Koper en unik aromatisk rikdom.
Regionen er først og fremst kjent for Refosco, en lokal druesort som gir dyptgående og tanninrike rødviner, ofte beriket med kryddertoner og mørke frukter. I tillegg til Refosco er Koper også kjent for sine hvitviner, spesielt Malvasia, som er preget av sin friskhet, uttrykksfulle fruktighet og en perfekt balansert syre.
Anerkjent for sin respekt for vintradisjoner ser mange vinprodusenter i Koper på bærekraftige og økologiske vinproduksjonsmetoder. Denne tilnærmingen forsterker autentisiteten og kvaliteten på vinene som produseres, og gjør Koper til en ettertraktet destinasjon for vinelskere som søker autentiske ønologiske opplevelser. Enten du er nybegynner eller ekspert i vinkjellestyring, tilbyr vinene fra Koper en variasjon og dybde som vil tilfredsstille selv de mest kresne ganer.
