Kochi-regionen, som ligger på øya Shikoku i Japan, er en skjult perle for vinelskere som ønsker å utforske unike terroirer. Selv om Japan ofte er mer kjent for sin sake, tilbyr Kochi et særpreget subtropisk klima som favoriserer dyrking av spesifikke druesorter tilpasset lokale forhold. Med godt drenerte jordsmonn og sjøluft fra Stillehavet, presenterer regionen et miljø som er gunstig for produksjon av distinkte viner. De lokale produsentene går inn for hybridsorter og eksperimenterer også med internasjonale druesorter, noe som resulterer i friske og zesty hvitviner samt lette og elegante rødviner. Vindyrking i Kochi er preget av en håndverksmessig og miljøvennlig tilnærming, ofte med vekt på økologisk jordbruk. For både nybegynnere og kjennere, gir det å oppdage vinene fra Kochi en berikende opplevelse, preget av møtet med en rik kulturarv og en innovativ vinlidenskap. Å integrere viner fra denne regionen i kjelleren din tilfører et eksotisk preg og vitner om ditt mot til å utforske vinhorisonter som fortsatt er lite kjente.
