Normandie, som ligger nordvest i Frankrike, er en ikonisk region for produksjon av brennevin, spesielt kjent for sitt stjerneprodukt: Calvados. Dette unike brennevinet er laget av epler, med over 200 varianter dyrket på Normandies rike og fruktbare jorder. Regionen drar nytte av et mildt klima og varierte jordtyper, noe som fremmer veksten av epletrær hvis frukter vil utvikle en eksepsjonell aromatisk kompleksitet etter hvert som de modner.
Destillasjonsprosessen, ofte dobbelt, er en eldgammel tradisjon som nøye bevares av lidenskapelige håndverkere. Etter destillasjonen lagres Calvados på eikefat i flere år, noe som gir dybde, rundhet og blomster- og kryddertoner. I dag nyter Calvados svært kontrollerte betegnelser som AOC, som garanterer overlegen kvalitet og autentisk håndverk.
For brennevinsentusiaster er Normandie en utvalgt destinasjon. Den tilbyr ikke bare muligheten til å oppdage fremstillingsprosessene, men også å nyte ikoniske produkter hvis rikdom og mangfoldighet vil glede de mest kresne ganer. En region å utforske for enhver som aspirerer til å berike kjelleren sin med brennevin av eksepsjonell kvalitet.
