Muga Selección Especial 2020 fra Rioja er en stolt representant for regionens røde viner, kjent for sin balanse mellom kompleksitet, friskhet og eleganse. Vinen, tappet på flaske à 75cl, har en intens, dyp rubinrød farge og ofte aromatiske innslag som minner om mørke bær, kirsebær, plommer, krydder og edle fattoner. Selv om drueblenden kan variere fra år til år, utgjør Tempranillo vanligvis grunnstammen, ofte støttet av mindre andeler Garnacha, Mazuelo og Graciano, noe som underbygger vinens fruktighet, struktur og krydret finesse. Selección Especial-tapningene lages gjerne i spesielt gode årganger, der utvalgte druer og presis vinifikasjon – ofte inkludert flere måneder på eikefat – løfter vinens lagringspotensial og dybde.
Rioja er Spanias mest prestisjefylte vinområde og har et klima som balanserer varm, tørr innlandsluft og kjøligere påvirkning fra Atlanterhavet, noe som bidrar til lang modningstid for druene og god syrestruktur i vinene. Jordsmonnet består av leirholdig jord med innslag av kalk og småstein, som gir viner rike på mineralitet og med evne til å utvikle komplekse aromaer ved lagring. Rioja har en lang og stolt historie innen vinmaking, og tradisjon møter modernitet i eksempelvis viner fra Muga-slottet.
Til denne kraftfulle rødvinen anbefales fyldige, smakfulle retter. Klassiske spanske retter som lammeskulder med urter, grillet entrecôte, iberisk svinekjøtt eller retter med sopp, steinsopp og Manchego-ost passer utmerket. Også retter med røkt spekemat, chorizo eller rike sauser vil harmonere med vinens struktur og aromatiske kompleksitet. Prøv gjerne også Rioja-tradisjonalistenes egen favoritt: fikkekake eller lammekoteletter grillet over vinranker.
For best opplevelse anbefales det å servere vinen ved 16-18°C og gjerne dekantere den i en time før servering, slik at aromabildet får åpne seg fullt og tanninene integreres pent. Dette er en vin som allerede viser stor sjarm, men som med fordel kan lagres videre noen år for å utvikle flere lag av smak og aroma.
