Stavropol-appellasjonen, som ligger i Sør-Russland, er en fremvoksende vinregion som tiltrekker seg stadig mer oppmerksomhet fra vinelskere og eksperter. Med sitt moderate kontinentale klima, nyter regionen varme somre og kalde vintre, noe som skaper et ideelt miljø for vindyrking. De varierte jordsmonnene, som spenner fra sand til leire og kalkstein, tillater dyrking av forskjellige druesorter.
Stavropol er kjent for sine robuste rødviner, hovedsakelig produsert av lokale druesorter som Saperavi og Krasnostop Zolotovsky, i tillegg til internasjonale varianter som Cabernet Sauvignon og Merlot. Hvitvinene står heller ikke tilbake med druer som Rkatsiteli og Chardonnay som trives her, og tilbyr friske og aromatiske viner.
Stavropols vinindustri er i rask vekst takket være økte investeringer i infrastruktur og en økende fokus på kvalitet. Produsentene er opptatt av å bruke en kombinasjon av tradisjonelle og moderne teknikker for å produsere viner som er typiske for regionen. For vinkjellere representerer Stavropol-appellasjonen en unik mulighet til å legge til viner i samlingen som kombinerer autentisitet og nyhet, og reflekterer det uutviklede potensialet i denne dynamiske russiske regionen.