Den geografisk beskyttede indikasjonen (IGP) Cilaos er en unik betegnelse som ligger i hjertet av øya Réunion, en region kjent for sitt kulturelle mangfold og enestående biologiske mangfold. Ligger i den pittoreske fjellformasjonen Cilaos, nyter denne betegnelsen et distinkt mikroklima, preget av betydelige temperatursvingninger og varierende nedbør, som gir ideelle forhold for vindyrking. De rike vulkanske jordene bidrar til den komplekse aromaen av vinene som produseres her. Vinene fra Cilaos, hovedsakelig laget av druetypene Isabella og Muscat de Hambourg, kjennetegnes ved sine blomster- og frukttoner, med en blanding av friskhet og tropisk frodighet. Når det gjelder de røde vinene, er de kjent for sine røde fruktaromaer og en viss mineralitet, mens de hvite og rosévinene utmerker seg med sin letthet og en eksplosjon av tropiske smaker i munnen. Med en begrenset og håndverksbasert produksjon gir IGP Cilaos vinelskerne en sjelden mulighet til å oppdage særegenhetene og autentisiteten til vinene fra Réunion. Enten du er nybegynner eller en erfaren vinentusiast, er det å fordype seg i vinene fra Cilaos en utforskning av et eksepsjonelt terroir.
