Távora-Varosa-opprinnelsen, som ligger i den nordlige delen av Portugal, er en kjent Geografisk Beskyttet Betegnelse (IGP), anerkjent for sine musserende viner av eksepsjonell kvalitet. Smukt plassert mellom de milde åsene og de fruktbare dalene til elvene Távora og Varosa, nyter denne regionen et moderat kontinentalt klima som fremmer dyrking av robuste og varierte vinranker. De granittiske og skiferholdige jordsmonnene i området bidrar til å gi vinene en distinkt mineralitet og en livlig friskhet.
Hoveddruetypene som brukes i denne regionen inkluderer Malvasia Fina, Gouveio, Cerceal og Chardonnay for hvitviner, samt Pinot Noir og Touriga Nacional for rød- og roséviner. Távora-Varosa er spesielt kjent for sine musserende viner laget etter tradisjonell metode, som utmerker seg med sin finesse, aromatiske kompleksitet og delikate bobler.
Távora-Varosa, tiltenkt vinentusiaster fra nybegynnere til erfarne samlere, tilbyr en unik vinopplevelse som reflekterer det rike portugisiske terroiret og den lokale lidenskapen for kvalitetsvinproduksjon.