Cemovsko Polje er en emblematsk vinregion som ligger i hjertet av Montenegro, kjent for sin lange vintradisjon og unike terroir. Denne appellasjonen nyter godt av et middelhavsklima med varme, tørre somre og milde vintre, noe som bidrar til optimal modning av druene. De mineralrike og godt drenerte jordsmonnene gir en bemerkelsesverdig kompleksitet og dybde til vinene som produseres i denne regionen.
De lokale druesortene er hjørnesteinen i Cemovsko Polje, med Vranac i spissen. Denne røde druen gir kraftige og strukturerte viner med rike aromaer av mørke bær, ofte balansert med krydrede og jordlige noter. Hvitvinene fra Krstac, en annen lokal druesort, utmerker seg med sin friskhet og delikate aromatiske palett, som fremkaller hvite blomster og steinfrukter.
Cemovsko Polje er ikke bare et territorium med gamle tradisjoner, men også innovasjoner. De lokale produsentene kombinerer moderne og miljøvennlige vinifikasjonsmetoder for å produsere viner som tiltrekker seg entusiaster over hele verden. Enten du er nybegynner i vinkjellerstyring eller en erfaren vinelsker, fortjener vinene fra Cemovsko Polje en fremtredende plass i samlingen din.
