Appellasjonen Dealu Mare, som ligger i Moldova, er kjent for sin vinproduksjonskompetanse med en tradisjon som strekker seg over flere århundrer. Denne regionen nyter godt av et mikroklima som er gunstig for utviklingen av vinranker, takket være lange og varme somre samt mineralrikt jordsmonn. Vinene fra Dealu Mare beskrives ofte som intenst aromatiske og balanserte, og de tilbyr et rikt spekter av smaker som appellerer til vinelskere over hele verden.
Regionen er hovedsakelig kjent for sine robuste og elegante rødviner, laget av druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot Noir. Disse vinene kjennetegnes av deres dybde, tanninstruktur og modne fruktaromaer, ofte supplert med subtile toner av vanilje og eik på grunn av fatlagring.
De hvite vinene produsert i denne regionen står heller ikke tilbake. Varianter som Chardonnay og Feteasca Alba tilbyr friske og fruktige aromaprofiler, fremhevet av en flott syre og delikate blomsteraromaer. Dealu Mare er en ettertraktet destinasjon for vinturister som søker autentiske og høykvalitetsviner, produsert med respekt for lokale tradisjoner, samtidig som moderne teknikker tas i bruk.
