Vinregionen Ouarzazate, i hjertet av Marokko, er en skjult skatt som er i ferd med å bli kjent blant vinentusiaster. Ligger mellom de majestetiske Atlasfjellene og de vidstrakte ørkenlandskapene, nyter denne regionen et unikt klima. De varme, solrike dagene, kombinert med kjølige netter, skaper ideelle betingelser for vindyrking.
Jordsmonnet i denne regionen, hovedsakelig bestående av silt og sand, gir en distinkt mineralitet til vinene. Signaturdruen i regionen er Grenache, som gir rødviner med røde frukttoner og silkeaktige tanniner. Det tørre klimaet tillater også bærekraftig vindyrking, som reduserer behovet for kjemiske behandlinger, noe som er en fordel for den moderne vinkjelleren med fokus på miljøet.
Ouarzazate er fortsatt i ferd med å slå igjennom på den globale vinscenen, men potensialet for eksport og utviklingen av vinopplevelseturisme er lovende. Med en oppdatert applikasjon for vinkjellerstyring kan vinelskere registrere og nyte sine oppdagelser fra denne fascinerende regionen.