Opprinnelse Plovdiv

Plassert i hjertet av Bulgaria, er Plovdiv-appellasjonen i Thrakia-dalen en ekte juvel for vinentusiaster. Med et moderat kontinentalt klima er denne regionen preget av varme somre og milde vintre, ideelle for vindyrking. Plovdivs vingårder nyter et eksepsjonelt terroir med varierte jordsmonn, fra fruktbare leire til steinete terreng, som bidrar til mangfoldet og rikdommen av viner produsert her.

Tradisjonelle druesorter som Mavrud og Melnik sameksisterer harmonisk med internasjonale varianter som Cabernet Sauvignon og Merlot, og tilbyr en unik smakspalett. De røde vinene fra Plovdiv er ofte robuste, med godt strukturerte tanniner, mens de hvite vinene forfører med sin friskhet og elegante blomsterbukett.

For vinelskere som bruker et vinkjellerstyringsprogram, representerer Plovdiv en region man ikke bør gå glipp av, takket være dens evne til å produsere eksepsjonelle lagringsviner. Mellom tradisjon og modernitet er Plovdiv et uunngåelig reisemål for å berike vinsamlingen sin og oppdage nye mat- og vinparinger. En ønologisk utforskning i Thrakia-dalen lover uforglemmelige oppdagelser.