Appellasjonen 'Vallée des Roses', som ligger i det pittoreske hjertet av Bulgaria, er en ukjent perle i vinverdenen. Anerkjent som en Geografisk Beskyttet Betegnelse (GBB), drar dette terroiret fordel av et unikt mikroklima, formet av sin bølgende geografi og påvirket av de friske brisene fra Balkanfjellene. Regionen er spesielt kjent for å dyrke druesorter som merlot, cabernet sauvignon og syrah, men den fremhever også bulgarske opphavssorter som mavrud og rubin.
Vinene fra Vallée des Roses utmerker seg med sin perfekte balanse mellom friskhet og struktur, med aromaer av modne røde frukter, krydder og noen ganger florale innslag som gjenspeiler det omgivende landskapet rikt på roser. I munnen avslører disse vinene en silkemyk tekstur og en vakker vedvarende smak, karakteristisk for deres terroir. For en vinentusiast som utforsker vinlagringsverdenen, tilbyr disse vinene en diversitet og en rik narrativ som fortjener en plass på enhver hylle. Ved å inkludere Vallée des Roses i din samling, feirer du ikke bare den bulgarske arven, men inviterer også til en sensorisk opplevelse som forbinder tradisjon og modernitet i hvert glass.