Faustino I Gran Reserva 2016 fra La Rioja er en utsøkt representant for klassisk spansk vintradisjon. Vinen er dyp rød med en begynnende modenhet, og kommer fra en produsent kjent for sitt fokus på finesse og lagringsdyktighet. Redegjørelsen for druesammensetningen antyder hovedsakelig Tempranillo, med innslag av Graciano og Mazuelo, noe som vanligvis gir vinen struktur, dybde og en elegant friskhet. Gran Reserva-betegnelsen betyr at vinen har tilbrakt flere år på fat og flaske før salg, ofte fem år eller mer, noe som gir komplekse aromaer av modne mørke bær, lær, tobakk og subtile kryddertoner.
La Rioja-regionen ligger nord i Spania og kjennetegnes av kølige vinder fra Atlanterhavet samt et lappeteppe av jordsmonn – fra leire og kalkstein til grus. Dette gir vinene fra området både friskhet og konsentrasjon. Rioja har lang og stolt historie helt tilbake til middelalderen og var den første spanske regionen som fikk sin egen DO (Denominación de Origen) på 1920-tallet. Klimaet gir stor variasjon mellom dag og natt, noe som hjelper druene å bevare syre og gir viner med fin balanse.
Når det gjelder matkombinasjoner, er Faustino I Gran Reserva en vin som trives sammen med raffinerte retter. Prøv til helstekt lammelår med urter eller traditionelle retter som lammegryte à la Rioja. Vinen vil også kle grillet oksekjøtt, iberisk skinke eller modne spanske oster som manchego. Samtidig kan den overraske positivt med retter basert på sopp eller linser, som matcher vinens jordlige toner.
For den beste opplevelsen bør vinen dekanteres før servering, slik at de komplekse aromaene får utvikle seg. Serveres helst ved 16-18°C. Nyt Faustino I Gran Reserva til festmåltider eller spesielle anledninger hvor du ønsker å oppleve et virkelig klassisk uttrykk for Rioja.
