Masi Cuvée Nectar Costasera 2020 er en rødvin fra den anerkjente Veneto-regionen i Italia. Selv om de eksakte druetypene i denne cuvéen ikke er oppgitt, er Masi særlig kjent for sitt arbeid med lokale druer og tradisjonelle venetianske vinifikasjonsmetoder, ofte med inspirasjon fra Amarone-produksjon. Vinen fremstår som tørr, med en dyp og generøs farge, og byr gjerne på modne, mørke bæraromaer, krydrede undertoner og et hint av sjokolade eller tørket frukt, noe som vitner om håndlaget presisjon og kjellerarbeid. Årgangen 2020 gir ofte gode balanse mellom struktur og friskhet, med en mellomfyldig til fyldig stil og en lang, harmonisk avslutning.
Veneto-regionen har lang og stol stolt vinhistorie, med perfekt beliggenhet nordøst i Italia. Klimaet er stort sett temperert, påvirket av både Gardasjøen og de omkringliggende fjellene, noe som gir druer med markant friskhet samtidig som modning ivaretas. Jordsmonnet varierer med kalkstein, basalt og leire, og dette bidrar til kompleksiteten du ofte finner i vinene fra området. Masi som produsent har vært en pioner i regionen, blant annet innen bruk av den tradisjonelle appassimento-metoden der druene tørkes før pressing for ekstra konsentrasjon.
Når det gjelder mat, egner denne typen rødvin seg ypperlig til råvarer som biff, lam og vilt, gjerne servert med stekte rotgrønnsaker eller rike, krydrede sauser. Prøv den også til klassiske italienske retter som osso buco, pappardelle med sopp eller modne harde oster fra regionen, for eksempel Grana Padano eller Monte Veronese.
For optimal nytelse bør du servere vinen ved 16-18°C, etter gjerne å ha gitt den litt lufting på karaffel slik at aromaene åpner seg fullt ut. Dette er en vin som kan nytes nå, men som også vil utvikle seg videre i noen år til under gode lagringsforhold.
