Regionen Oaxaca, som ligger i Sør-Mexico, er kjent for sine mangfoldige landskap og rike kultur, men blir også stadig mer anerkjent i rommens verden. Selv om Mexico tradisjonelt er assosiert med produksjon av tequila og mezcal, vitner veksten av rom i regioner som Oaxaca om en blomstrende innovasjon og håndverk. Oaxaca nyter godt av et tropisk klima som er ideelt for dyrking av sukkerrør, hovedingrediensen i rom. Denne regionen utnytter sin jordbrukskunnskap ved å kombinere tradisjonelle og moderne dyrkingsmetoder for å produsere eksepsjonell rom. Lokale destillerier, ofte familieeide, tilfører en unik touch til produktene sine ved å integrere gamle teknikker og lokale ingredienser for å skape distinktive og komplekse smaker. Bruken av gjærings- og modningsmetoder tilpasset Oaxaca-miljøet bidrar til unike aromaprofiler, preget av krydrede og jordlige noter som er typiske for regionen. For romentusiaster som ønsker å diversifisere sin kjeller, tilbyr rom fra Oaxaca en ny smaksopplevelse forankret i en region rik på historie og håndverkstradisjoner.
