L'Andalousie, située au sud de l'Espagne, est une région viticole historique et captivante, renommée pour ses vins distincts et riches en saveurs. Ce terroir ensoleillé bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, contribuant à la maturation parfaite des raisins. L'Andalousie est surtout célèbre pour le vin de Jerez, ou sherry, un vin fortifié apprécié pour sa diversité de styles allant des secs et délicats Fino et Manzanilla aux riches et aromatiques Oloroso et Pedro Ximénez. Ces vins doivent leur complexité à un processus de vieillissement unique en solera, une tradition andalouse séculaire. Outre le sherry, l'Andalousie est également connue pour ses vins mousseux de Condado de Huelva et ses rouges puissants de la Sierra de Málaga. Les sols variés, allant des albarizas crayeux aux terres argileuses, apportent une richesse minérale unique, tout en reflétant l'incroyable diversité de cette région vinicole. Que vous soyez un amateur de vin débutant ou un œnophile averti, découvrir les vins d'Andalousie promet un voyage sensoriel fascinant mettant en valeur l'héritage culturel et l'innovation de cette région viticole emblématique d'Espagne.
